SUPERGEL GRÁNULOS DE CARNE

SUPERGEL GRÁNULOS DE CARNE

Descripción

Adición en reemplazo de carne de cerdo en formulación de embutidos.
 
INSTRUCCIONES PARA EL USO:
 
El SUPERGEL GC es una mezcla de ingredientes funcionales diseñado para la elaboración de gránulos de proteína para reemplazo de fracciones de carne de cerdo en formulación de embutidos.

Se recomienda dosificar en la siguiente proporción de 28% del SUPERGEL GC, con 71.9% de agua fría y 0.1% de Nitral Sal Curante al 20%.

INGREDIENTES:

El SUPERGEL GC está constituido por proteína aislada de soya, conservante, saborizante cárnico, pigmento cárnico, sal refinada y antioxidante.

ALERGENOS*: Proteína aislada de soya
 

RESULTADOS DE ANALISIS

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

RESULTADO

ASPECTO

Mezcla   homogénea de partículas finas

COLOR APARENTE

Crema claro

OLOR

Característico   de sus componentes

SABOR

Característico   de sus componentes

 

CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS

RESULTADO

CLORURO DE SODIO (%)

1.25   ± 0.20

ERITORBATO DE SODIO (%)

0.34   ± 0.20

PROTEINA (%, Base húmeda)

84.3   ± 2.50

HUMEDAD (%)

5.85   +1.0

 

CONDICIONES DE EMPAQUE Y EMBALAJE

El SUPERGEL GC se empaca por 25 kg en saco de polipropileno con bolsa interna de polietileno de alta densidad, debidamente identificado con código, nombre del producto, peso neto, número de lote, fecha de producción y fecha de vencimiento.
 
CARACTERISTICAS CRITICAS:

Las características críticas en el SUPERGEL GC son proteína y cloruro de sodio.

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE:

EL SUPERGEL GC debe almacenarse sobre plataformas de madera o superficies elevadas del piso, para protegerlo de la humedad, el derrame de líquidos y las suciedades, en bodegas cubiertas, en ambientes secos, con buena ventilación y a temperatura ambiente.

En las bodegas de almacenamiento se debe contar con un plan integral de control de plagas, limpieza y buenas prácticas de manufactura.

Una vez se abra el empaque, para emplear una parte, se debe cerrar inmediatamente para evitar la exposición a la humedad del ambiente y a la contaminación microbiana.

Este producto se debe transportar en vehículos limpios, se debe colocar el producto sobre estibas, nunca sobre el piso del vehículo, no se debe transportar con sustancias tóxicas, químicos o animales.

VIDA UTIL:

EL SUPERGEL GC tiene una vida útil de doce (12) meses a partir de la fecha de empaque, siempre y cuando se someta a los requisitos de almacenamiento y transporte recomendados

Categorías relacionadas

Alitecno, Preparados
Solicitar Información de Productos
  1. Nombre(*)
    Por favor ingrese su nombre completo.
  2. DNI(*)
    Ingrese los 8 dígitos de su DNI
  3. Cargo que ocupa(*)
    Por favor ingrese su cargo.
  4. Razón Social(*)
    Por favor ingrese la razón social de la compañía en la cual labora
  5. RUC(*)
    Ingrese los 11 dígitos de su RUC
  6. País(*)
    Entrada no válida
  7. Zona
    Entrada no válida
  8. Ciudad
    Entrada no válida
  9. Direccion(*)
    Por favor ingrese su dirección completa
  10. Teléfono(*)
    Ingrese su número de teléfono de contacto
  11. Email(*)
    Por favor ingrese su dirección de Email.
  12. Asunto(*)
    Por favor ingrese el asunto del mensaje.
  13. Mensaje(*)
    Por favor ingrese el mensaje.
  14. Captcha*
    Captcha*
      ActualizarEntrada no válida
  15. Términos y Condiciones(*)
    Por favor acepte nuestros términos y condiciones
    La información proporcionada en el presente formulario y aquella que pueda haber entregado anteriormente a través de cualquier medio, es considerada como datos personales en virtud de la Ley N° 29733. Por medio del presente, se autoriza a ALITECNO SAC de manera voluntaria, previa, expresa explícita e indefinida para tratar nuestros/mis datos personales según la indicada ley, pudiendo ALITECNO SAC en consecuencia ofrecer/nos mediante comunicaciones dirigidas a los números telefónicos y/o direcciones electrónicas proporcionadas y/o cualquier otro medio de comunicación electrónica, productos, promociones, descuentos, completar encuestas de satisfacción, comercio electrónico, entrega de pedidos que solicite/solicitemos a través de cualquier aplicativo de ALITECNO SAC o de sus páginas web, información diversa y elaborar perfiles de compra, ofrecer líneas de créditos o fuente de consulta. Bajo juramento, se certifica que los datos personales suministrados son veraces, completos, exactos, actualizados y comprobables, siendo mi/nuestra responsabilidad actualizarlos en caso se produzca un cambio respecto a los mismos. Por tanto, cualquier error en la información suministrada; será de mí/nuestra; única y exclusiva responsabilidad lo que exonera a ALITECNO SAC de su responsabilidad ante las autoridades judiciales y/o administrativas para la información aquí consignada. Igualmente se autoriza a ALITECNO SAC a incorporar su información al banco de datos personales de responsabilidad de ALITECNO SAC, almacenar, dar tratamiento, procesar, compartir sus datos personales con terceros que ayudan a mantener y administrar sus sitios web, los cuales pueden o no estar ubicados en el territorio nacional, limitado esa autorización a sus proveedores de servicios de internet, sus administradores de páginas web, managers de cuentas en redes sociales, servicios de mensajería y transportes. La precitada autorización se mantendrá vigente hasta veinte años después de haber cesado su relación comercial con ALITECNO SAC Finalmente se declara conocer que se tiene el derecho de revocar la autorización del manejo de información antes señalada a través de una comunicación escrita simple que deberá presentarse en nuestro local ubicado en Av. Tambo Real N° 264, Urbanización Matellini, Chorrillos o el ubicado en Calle los Jazmines N° 113 Yanahuara - Arequipa o en su defecto enviando un correo electrónico a unsubscribealitecno@alitecnoperu.com con el asunto "NO INSISTIR", cualquiera de las cuales surtirá todos sus efectos a partir del día siguiente de su recepción.
  • peru-01 Lima  
    Teléfono: +51 1 4672662
    Celular : +51 923289817
    Av. Tambo Real 264
    Matellini – Chorrillos.
  • peru-01 Arequipa
    Teléfono +51 54 275480
    Celular : +51 923289817
    Calle Los jazmines 113
    Dpto 101-102
    Urb Primavera, Yanahuara.
  • bolivia-01 La Paz
    Teléfono +591 2150493.
    Av. Pablo Sánchez No. 6949, Irpavi. .- Zona Irpavi Bajo
    Movil  (591) 22150495
  • bolivia-01 Santa Cruz
    Av. Nueva Jerusalen Nro 200, 4to,. anillo  entre radial 26 y 27
    Móvil (591) 3 3426756