Abatimiento rápido a +10ºC, lo que inhibe la proliferación de bacterias y evita que la vianda se deshidrate por evaporación, permitiendo conservar las cualidades originales de la comida de cinco a siete días.
Las principales caracterisitcas del nuevo modelo para 5 bandejas GN (60cm x40 cm) son su fácil programación, la eficacia de su refrigeración y la estructura externa escencil.