CI Talsa

 
Horno Automático a Gas R600G

Horno Automático a Gas R600G

Proporciona el adecuado tratamiento termico a productos carnicos principalmente, incluyendo salchichas de todo tipo, cortes sólidos de carne, productos seccionados y preformados, en tripas o moldes, pescado y artículos combinados. 
Generador Humo Líquido GLC-12

Generador Humo Líquido GLC-12

El Generador de Humo Liquido CITalsa aprobado por Red Arrow es empleado para
ahumar productos cárnicos como salchichas, salchichones, chorizos, tocinetas, costillas, etc. Este equipo emplea humo líquido, que es producto de una condensación de humos generados durante la combustión controlada de diferentes tipos de maderas.
Generador Humo Natural INOX CI

Generador Humo Natural INOX CI

Generar humo natural a partir de viruta de madera o aserrín, para los procesos de ahumado en los Hornos Automáticos CI Talsa. 
Se compone de una tolva donde se deposita la viruta de madera o aserrín, un agitador accionado por un motorreductor permite transportar y distribuir la viruta en el interior de manera uniforme y sobre una resistencia eléctrica que permite la combustión.

Generador de Humo Natural R400 - R600

Proporcionar el adecuado tratamiento térmico a productos carnicos, principalmente, incluyendo salchichas de todo tipo, cortes sólidos de carne, pescado, productos seccionados y preformados, en tripas o moldes o artículos combinados. Los modelos básicos pueden hornear, secar, cocinar, duchar y lavar internamente el horno. Si se incluye un generador de humo natural o un sistema de humo líquido se obtienen productos ahumados de excelente calidad.

Sistema de Duchado R1000-R1000G

R100 - R200 - R300 - R400 - R500 - R600 R800 - R1000 - R1200

Proporcionar el adecuado tratamiento térmico a productos cárnicos, principalmente, incluyendo salchichas de todo tipo, cortes sólidos de carne, pescado, productos seccionados y preformados, en tripas o moldes o artículos combinados. Los modelos básicos pueden hornear, secar, cocinar, duchar y lavar internamente el horno. Si se incluye un generador de humo
natural o un sistema de humo líquido se obtienen productos ahumados de excelente calidad.

Sistema de Duchado R1200-R1200G

Proporcionar el adecuado tratamiento térmico a productos carnicos, principalmente, incluyendo salchichas de todo tipo, cortes sólidos de carne, pescado, productos seccionados y preformados, en tripas o moldes o artículos combinados. Los modelos básicos pueden hornear, secar, cocinar, duchar y lavar internamente el horno. Si se incluye un generador de humo natural o un sistema de humo líquido se obtienen productos ahumados de excelente calidad.
Torre Prensa 20M 730*610*900

Torre Prensa 20M 730*610*900

Permitir el almacenamiento y prensado de moldes por niveles de manera horizontal con una capacidad total de hasta 70 moldes de 100x115x950mm los cuales son prensados en forma hidráulica para luego ser sometidos a un proceso térmico en un Horno Automático CI TALSA.


Horno Secador Semiautomático R

Horno Secador Semiautomático R

 Es un horno de una cámara que cuenta con un moto- ventilador de recirculación y otro de extracción, que posee compuertas de aire fresco y de extracción de regulación fijas. 
Atomizador Humo Líquido AHL CI

Atomizador Humo Líquido AHL CI

Aplica humo líquido natural de una manera fácil y eficiente mediante la atomización de las   partículas de humo, que reaccionan con las proteínas de la carne dando a esta   un olor y color ideal.
Ahumador Manual AHM CI TALSA

Ahumador Manual AHM CI TALSA

Se utiliza para duchar con humo líquido salchichas
y demás productos que se puedan colgar en varillas.
Masajeador M500 CI TALSA

Masajeador M500 CI TALSA

500 Litros. 250lt de capacidad útil, que son 150 pollos tipo
asadero o 250 Kg de pasta de jamón.
Masajeador con Vacío MV500 CI

Masajeador con Vacío MV500 CI

El masajeador 500 litros con vacío continuo C.I.Talsa permite la extracción de proteínas de las piezas cárnicas y la incorporación de salmueras y saborizantes, sin alterar la morfología de las piezas, gracias a un masajeo continuo a bajas revoluciones en el interior del tanque. 
Además, la acción del sistema de vacío continuo permite incrementar los niveles de etención de agua durante el proceso, lo que se traduce en una mayor productividad derivada de una mayor ganancia en peso del producto.
Mezclador Polvos VB100 Trifásico

Mezclador Polvos VB100 Trifásico

Mezclar de polvos o productos con relación de líquidos-polvos menores de 1 a 10. Ideal para saborizar azucares, panela, elaborar premezclas de polvos y especias.
Preparador Salmuera PS500 C.I.

Preparador Salmuera PS500 C.I.

Constituido por un rotor que gira a altas revoluciones generando un flujo radial turbulento mediante el cual se logra la homogenización de mezclas de productos solubles. 
Tanque Salmuera TS500 CI TALSA

Tanque Salmuera TS500 CI TALSA

Un diseño cuadrado que permite una correcta homogenización de ingredientes empleando un Preparador de Salmuera CI Talsa. Cuenta con una conexión horizontal, para máquina y una vertical para desagüe en limpieza. Ambas con llaves de bola para facilidad en la operación del mismo. *No incluye preparador de salmuera. 
Tanque Salmuera TS1000 CI TALSA

Tanque Salmuera TS1000 CI TALSA

Un diseño cuadrado que permite una correcta homogenización de ingredientes empleando un Preparador de Salmuera CI Talsa. Cuenta con una conexión horizontal, para máquina y una vertical para desagüe en limpieza. Ambas con llaves de bola para facilidad en la operación del mismo. *No incluye preparador de salmuera
  • peru-01 Lima  
    Teléfono: +51 1 4672662
    Av. Tambo Real 264
    Matellini – Chorrillos.
  • peru-01 Arequipa
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    Calle Los jazmines 113
    Dpto 101-102
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    Teléfono +591 2150493.
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    Móvil +591 69831308
  • bolivia-01 Santa Cruz
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    Móvil (591) 3 3426756