Fibran

 
Tripas Colágeno para Productos de Pequeño y Mediano Calibre

Tripas Colágeno para Productos de Pequeño y Mediano Calibre

Para obtener las propiedades óptimas en el proceso de embutición, la tripa FIBRAN necesita de un pretratamiento en salmuera antes de su utilización.

Preparación de la salmuera: Mezclar agua entre 20-25º C y sal fina a una concentración entre el 12,5 y 17,5% (p/p).

 
 
 
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