Generadores de humo

Generador Humo Líquido GLC-12

El Generador de Humo Liquido CITalsa aprobado por Red Arrow es empleado para
ahumar productos cárnicos como salchichas, salchichones, chorizos, tocinetas, costillas, etc. Este equipo emplea humo líquido, que es producto de una condensación de humos generados durante la combustión controlada de diferentes tipos de maderas.

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Generador Humo Natural INOX CI

Generar humo natural a partir de viruta de madera o aserrín, para los procesos de ahumado en los Hornos Automáticos CI Talsa.
Se compone de una tolva donde se deposita la viruta de madera o aserrín, un agitador accionado por un motorreductor permite transportar y distribuir la viruta en el interior de manera uniforme y sobre una resistencia eléctrica que permite la combustión.

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Generador de Humo Natural R400 - R600

Proporcionar el adecuado tratamiento térmico a productos carnicos, principalmente, incluyendo salchichas de todo tipo, cortes sólidos de carne, pescado, productos seccionados y preformados, en tripas o moldes o artículos combinados. Los modelos básicos pueden hornear, secar, cocinar, duchar y lavar internamente el horno. Si se incluye un generador de humo natural o un sistema de humo líquido se obtienen productos ahumados de excelente calidad.

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