COCEDORES SOUS-VIDE

COCEDORES SOUS-VIDE

Descripción

Fácil de almacenar y transportar y flexibilidad al poder usarse en recipientes de distinto tamaño.
          La cocción al vacío a temperatura controlada se ha convertido en una técnica indispensable para cualquier cocina que pretenda estar a la última. Más que de una moda, se trata de una técnica culinaria que gana adeptos tanto por sus ventajas relacionadas con la calidad del producto como por las ventajas económicas y organizacionales que implica su uso. Sammic ofrece una amplia gama de cocedores sous-vide en cuanto a capacidades y usos, que incluye un modelo portátil con agitador y cocedores al baño maría, aportando una solución a la medida de las necesidades de cada usuario. El modelo portátil SVP-100:
          Permite su uso en cubetas gastronorm de distintos tamaños y así como en otros tipos de recipientes.
      Fácil almacenaje y transporte.
          Estabilidad/uniformidad de 0.1ºC.
              Profundidad mínima de trabajo: 150 mm.
                      Especificaciones:
                              Temperatura
                              Precisión Display: 0.1 ºC
                              Rango: 5 ºC - 95 ºC
                              Sensibilidad: 0.1 ºC
                              Uniformidad A 55ºc: 0.1 ºC

                              Tiempo
                              Resolución: 1 '
                              Duración ciclo(s): 1 ' - 99 h

                              Características generales
                              Capacidad Máxima Del Recipiente: 56 l
                              Potencia: 1000 W
                              Dimensiones parte sumergible: 122 mm x 132 mm x 148 mm
                              Dimensiones externas: 122 mm x 153 mm x 200 mm
                                          Equipamiento Incluido:
                                    Baño maría portátil con agitador.
                                             
                                            Equipamiento Opcional:
                                            Sondas-agujas.
                                            Membranas para sonda.
                                            Termómetro digital con sonda.

                                            Categorías relacionadas

                                            Baño Maria, Sammic
                                            • peru-01 Lima  
                                              Teléfono: +51 1 2517502  /
                                              +51 1 2513283  /  +51 1 2667311
                                              RPM: 955860047
                                              Av. Tambo Real 264
                                              Matellini – Chorrillos.
                                            • peru-01 Arequipa
                                              Teléfono +51 54 275480
                                              RPM: 955860073
                                              Calle Los jazmines 113
                                              Dpto 101-102
                                              Urb Primavera, Yanahuara.
                                            • bolivia-01 La Paz
                                              Teléfono +591 22724008.
                                              Av. Pablo Sánchez No. 6949, Irpavi.
                                            • bolivia-01 Cochabamba

                                              Móvil +591 75772090
                                            • bolivia-01 Santa Cruz
                                              Av. Alemana, entre 3er y 4to anillo, Calle Rurrenabeque # 149
                                              Móvil (591) 3 3426756