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Av. Tambo Real 264
Matellini – Chorrillos.
Grobessa 040800
Descripción
Se utiliza en la elaboración de pathe, hamburguesas, chorizos y morcillas que contengan como materia prima el higado.
Se recomienda dosificar de 5 a 6g/kg de masa total.
Composición
Mezcla gruesa verde oliva donde resaltan el higado, la pimienta, oregano y jengibre y nuez moscada.
