INFUN 150 SC (NATAMICINA AL 50%)

INFUN 150 SC (NATAMICINA AL 50%)

Descripción

Conservante lácteo en quesos, yogurt. Aplicación en masa o por cobertura (solución en agua). Conservante por cobertura en embutidos (solución con agua. Aplicación en salsas por adición en masa.

COMPOSICION CUALITATIVA:
  • Natamicina (E-235)...........    50%
  • Sal..................................... 50%

ESPECIFICACIONES TECNICAS:

FÍSICO - QUÍMICAS Y MICROBIOLOGICAS:

  • ASPECTO:                                                      Polvo            
  • COLOR (a 20ºC):                                            Beige.
  • OLOR ( a 20ºC):                                              Característico.
  • PH (Solución al 2,0 %):                                   6,25 + 1,25
  • SOLUBILIDAD:                                             Dispersable en agua.
  • DENSIDAD APARENTE:                             0,3 + 0,1 g. /cm3
  • ESPECIFICACIONES MICROBIOLÓGICAS:
  1. Enumeración total (37ºC, 48h.)                      Inferior a 10.000 UFC/g.
  2. Escherichia coli                                               Ausencia en 1 g.
  3. Clostridium                                                      Ausencia en 1 g.                  
  4. Staphylococcus aureus           (coagulasa +)   Ausencia en 1 g.
  5. Salmonella                                                       Ausencia en 25 g.

METODOS DE ANALISIS EMPLEADOS:

  •       PH: Determinación con pHmetro Marca Crison, modelo micro-pH-2001.
  •       Densidad: Por determinación del peso de un volumen previamente establecido.
  •       Microbiológicos: ISO 4833, ISO 16649-2, ISO 7937, ISO 6888-2, ISO 6579.
INFORMACION DE ETIQUETADO DE ALERGENOS SEGÚN EU:
 

Respecto a las Directivas 2003/ 89 de 10 de   Noviembre de 2003 y 2006/142 de 22 de Diciembre de 2006, por las que se   modifica la Directiva 2000/13/CE. 

¿CONTIENE EL   PRODUCTO?

Leche y sus   derivados, incluida la Lactosa

No Contiene

Huevo y productos   a base de huevo

No Contiene

*Cereales que   contengan Gluten:

(   y / o sus variedades híbridas)

Cebada

No Contiene

Centeno

No Contiene

Avena

No Contiene

Espelta

No Contiene

Kamut

No Contiene

Trigo

No Contiene

Cacahuetes y   productos a base de cacahuetes

No Contiene

Frutos de   cáscara

Almendras

No Contiene

Avellanas

No Contiene

Nueces de nogal

No Contiene

Anacardos

No Contiene

Pacana

No Contiene

Castañas de pará

No Contiene

Pistacho

No Contiene

Nueces de macadamia

No Contiene

Nueces de Australia

No Contiene

Productos derivados de los   anteriores

No Contiene

No Contiene

No Contiene

 

Crustáceos y   productos a base de crustáceos

No Contiene

Moluscos   (gasterópodos, bivalvos y cefalópodos) y sus derivados

No Contiene

Altramuz y sus   derivados

No Contiene

Pescado y   productos a base de pescado

No Contiene

Soja y   Productos a base de Soja

No Contiene

Apio y   productos derivados

No Contiene

Mostaza y   productos derivados

No Contiene

Granos de   Sésamo y productos a base de granos de Sésamo

No Contiene

Anhídrido   sulfuroso y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/Kg o 10 mg / litro expresado como SO2

No Contiene

* No siendo una garantía absoluta de que pueda existir contaminación cruzada a pesar de existir y tomarse todas las medidas preventivas.

INFORMACIONES SOBRE GMO : 

No se encuentra incluido en el ámbito de aplicación del Reglamento (CE) nº 1829/2003 sobre alimentos y piensos modificados genéticamente.

Que la eventual contaminación accidental por GMO que pudiera existir no supera los valores establecidos en el Reglamento antes citado.

Que dispone de justificación documentada suficiente, para garantizar que los   ingredientes de sus productos no se encuentran incluidos en dicho Reglamento.

PRESENTACION:

El producto se envasa en recipientes a razón de 0, 5 - Kg. por envase.

INSTRUCCIONES DE CONSERVACION:

No requiere especiales precauciones de manipulación.

Se recomienda almacenar el producto a una temperatura inferior a 30 º C.

INSTRUCCIONES DE UTILIZACIÓN:

Preparar una suspensión al 2 por mil.

NORMATIVA VIGENTE A LA QUE SE AJUSTA:

        Real Decreto 142/2002 de 1de febrero y sus posteriores modificaciones por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distinta de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización. (BOE número 44 del 20/02/02).

Categorías relacionadas

Conservantes, Conservantes, Chemital
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    Matellini – Chorrillos.
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