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Av. Tambo Real 264
Matellini – Chorrillos.
INFUN 150 SC (NATAMICINA AL 50%)
Descripción
Conservante lácteo en quesos, yogurt. Aplicación en masa o por cobertura (solución en agua). Conservante por cobertura en embutidos (solución con agua. Aplicación en salsas por adición en masa.
COMPOSICION CUALITATIVA:
- Natamicina (E-235)........... 50%
- Sal..................................... 50%
ESPECIFICACIONES TECNICAS:
FÍSICO - QUÍMICAS Y MICROBIOLOGICAS:
- ASPECTO: Polvo
- COLOR (a 20ºC): Beige.
- OLOR ( a 20ºC): Característico.
- PH (Solución al 2,0 %): 6,25 + 1,25
- SOLUBILIDAD: Dispersable en agua.
- DENSIDAD APARENTE: 0,3 + 0,1 g. /cm3
- ESPECIFICACIONES MICROBIOLÓGICAS:
- Enumeración total (37ºC, 48h.) Inferior a 10.000 UFC/g.
- Escherichia coli Ausencia en 1 g.
- Clostridium Ausencia en 1 g.
- Staphylococcus aureus (coagulasa +) Ausencia en 1 g.
- Salmonella Ausencia en 25 g.
METODOS DE ANALISIS EMPLEADOS:
- PH: Determinación con pHmetro Marca Crison, modelo micro-pH-2001.
- Densidad: Por determinación del peso de un volumen previamente establecido.
- Microbiológicos: ISO 4833, ISO 16649-2, ISO 7937, ISO 6888-2, ISO 6579.
INFORMACION DE ETIQUETADO DE ALERGENOS SEGÚN EU:
Respecto a las Directivas 2003/ 89 de 10 de Noviembre de 2003 y 2006/142 de 22 de Diciembre de 2006, por las que se modifica la Directiva 2000/13/CE. |
¿CONTIENE EL PRODUCTO? |
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Leche y sus derivados, incluida la Lactosa |
No Contiene |
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Huevo y productos a base de huevo |
No Contiene |
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*Cereales que contengan Gluten: ( y / o sus variedades híbridas) |
Cebada |
No Contiene |
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Centeno |
No Contiene |
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Avena |
No Contiene |
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Espelta |
No Contiene |
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Kamut |
No Contiene |
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Trigo |
No Contiene |
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Cacahuetes y productos a base de cacahuetes |
No Contiene |
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Frutos de cáscara |
Almendras |
No Contiene |
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Avellanas |
No Contiene |
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Nueces de nogal |
No Contiene |
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Anacardos |
No Contiene |
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Pacana |
No Contiene |
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Castañas de pará |
No Contiene |
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Pistacho |
No Contiene |
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Nueces de macadamia |
No Contiene |
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Nueces de Australia |
No Contiene |
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Productos derivados de los anteriores |
No Contiene |
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No Contiene |
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No Contiene |
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Crustáceos y productos a base de crustáceos |
No Contiene |
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Moluscos (gasterópodos, bivalvos y cefalópodos) y sus derivados |
No Contiene |
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Altramuz y sus derivados |
No Contiene |
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Pescado y productos a base de pescado |
No Contiene |
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Soja y Productos a base de Soja |
No Contiene |
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Apio y productos derivados |
No Contiene |
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Mostaza y productos derivados |
No Contiene |
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Granos de Sésamo y productos a base de granos de Sésamo |
No Contiene |
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Anhídrido sulfuroso y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/Kg o 10 mg / litro expresado como SO2 |
No Contiene |
* No siendo una garantía absoluta de que pueda existir contaminación cruzada a pesar de existir y tomarse todas las medidas preventivas.
INFORMACIONES SOBRE GMO :
No se encuentra incluido en el ámbito de aplicación del Reglamento (CE) nº 1829/2003 sobre alimentos y piensos modificados genéticamente.
Que la eventual contaminación accidental por GMO que pudiera existir no supera los valores establecidos en el Reglamento antes citado.
Que dispone de justificación documentada suficiente, para garantizar que los ingredientes de sus productos no se encuentran incluidos en dicho Reglamento.
PRESENTACION:
El producto se envasa en recipientes a razón de 0, 5 - Kg. por envase.
INSTRUCCIONES DE CONSERVACION:
No requiere especiales precauciones de manipulación.
Se recomienda almacenar el producto a una temperatura inferior a 30 º C.
INSTRUCCIONES DE UTILIZACIÓN:
Preparar una suspensión al 2 por mil.
NORMATIVA VIGENTE A LA QUE SE AJUSTA:
Real Decreto 142/2002 de 1de febrero y sus posteriores modificaciones por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distinta de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización. (BOE número 44 del 20/02/02).
