Descripción
Descripción
Tiene controles de motores independientes y puede producir un amplio rango de productos alimenticios, formados de una cubierta exterior y un relleno, simplemente cambiando los moldes. Se pueden hacer dumpling, samosa, empanadas, tortellini, ravioli, rollos de pastel y huevo.
Construcción
Todas las partes en contacto con el alimento están hechas en acero inoxidable, plástico o aleación de aluminio con tratamiento superficial especial.
Caracteristicas
- Amplia gama de tipos de tapas: Ofrece una amplia variedad de tapas con diferentes texturas. Permite variar el contenido de agua en la masa entre 35% a 55%, y al mismo tiempo se puede agregar hasta un 20% de materia grasa para que una vez freído la masa sea bien crocante. Además, también puede preparar masa producir ravioles chinos a la plancha, al vapor, fideos entre otros productos.
- Único sistema de enfriamiento por agua: El HLT-700 cuenta con un sistema de enfriamiento por agua que mantiene la temperatura del agua entre 4º C a 15º C enfriando la masa, conservando su sabor.
- se pueden sacar productos ya sea para cocción o fritura.
- Se puede utilizar rellenos en forma de trozo o cubos como frutas, carnes, etc.
- Su ensamble, limpieza y mantenimiento es fácil.
- Posee certificación CE
Datos Tecnicos
Peso 320 Kg.
Especif. Electricas Motor: 2.5 Kw. Trifásico de 220 V
Dimenciones Ancho: 650 mm; Largo: 1100 mm; Alto: 2100 mm
Capac. de deposito para llenado 17.5 L
Capacidades de Producción
Productos
|
PESO GRAMOS
|
LARGO(cm.)
|
ANCHO(cm.)
|
PRODUCTON (pcs/hr)
|
Ravioles chinos
|
5-22
|
4-8
|
2-3.5
|
8,000-13,000
|
Ravioles chinos a la plancha
|
25-45
|
10.5-12.5
|
3.5
|
4,500-5,5000
|
Feng guo
|
25
|
8
|
3.5-4
|
7000
|
Ravioles chinos cristal
|
5
|
4
|
2
|
18,000
|
Buñuelo de curry
|
50-80
|
12.5
|
5
|
4,500
|
Enrolladitos de primavera
|
22-75
|
7-11
|
3-4.5
|
2,500-4,000
|
Samosas
|
8-80
|
3-10.5
|
2.5-8.5
|
5,500-8,000
|
Ravioles
|
5-20
|
2.8-4.5
|
2.4-4.5
|
6,500-12,000
|
Fideos
|
Spaghetti, Fettuccini, Foratti, Tallarín, etc
|
300 Kg./h
|