NUEZ MOSCADA EN POLVO 1609

NUEZ MOSCADA EN POLVO 1609

Descripción

Productos que requieran saborizar con nuez moscada.
 
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO:
 
Características Organolépticas:
 
       CARACTERÍSTICAS         ESPECIFICACIÓN                               METODO
  • Aspecto                            Polvo fino                                 EO-CC-11
  • Color Aparente                  Castaño claro rojizo                     EO-CC-12
  • Olor                                 Característico a nuez moscada      EO-CC-13
  • Sabor                               Característico a nuez moscada      EO-CC-14
 
Características Físico-Químicas:
 
        CARACTERÍSTICAS    UNIDAD    ESPECIFICACIÓN              METODO
  • Pérdidas por secado.             %           Máximo 10.0               EO-CC-19
  • Granulometria                     %            Máximo 5.0                 EO-CC-20
      Ret. U.S. Malla 30.
 
Características a Evaluar:

Aspecto, color, sabor, granulometría y pérdidas por secado. 

CONDICIONES DE EMPAQUE Y EMBALAJE:
 

 

Presentación comercial y material de empaques

Se empaca por un (1.0) kg. en bolsa de poliamida y luego se embalan varias unidades en saco de polipropileno. Puede empacarse por la cantidad requerida por el cliente, en un empaque que garantice su conservación (sujeto a negociación).

Vida útil*

Este producto debe consumirse preferiblemente antes de doce (12) meses.

 
* A partir de la fecha de empaque, siempre y cuando se someta a los requisitos de conservación, almacenamiento y transporte recomendados.

CONSUMIDORES POTENCIALES:

Industria de alimentos en general.

FORMA DE CONSUMO E INSTRUCCIONES ESPECIALES DE MANEJO:
 

 Dosis recomedad

 Al gusto, según necesidad del consumidor

Forma de aplicación

Se utiliza en la elaboración de diferentes productos alimenticios donde se quieren resaltar notas características a nuez moscada.

Precauciones

 Evitar contacto con ojos y mucosas.

 
RECOMENDACIONES DE CONSERVACIONES DE CONSERVACIÓN, ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE:

Debe almacenarse sobre plataformas elevadas del piso, en bodegas cubiertas, en ambiente seco, fresco y con buena ventilación.

En las bodegas de almacenamiento se debe cortar con un plan integral de control de plagas, limpieza y buenas prácticas de manufactura.

Una vez se abra el empaque, para emplear una parte, se debe cerrar inmediatamente para evitar la exposición a la humedad del ambiente, la pérdida de aromas y la contaminación microbiana.

Este producto se debe transportar en vehículos limpios, se debe colocar sobre estibas, nunca sobre el piso del vehículo, no se debe transportar con sustancias tóxicas, químicos o animales.

REQUISITOS LEGALES Y NORMAS TECNICAS APLICABLES AL PRODUCTO:

D3075/1997, R 4241/1991

ALERGENOS:

Contiene: nuez moscada. Este producto es empacado en una planta donde se utilizan los siguientes productos y sus derivados: cereales que contienen gluten, crustáceos, huevos, pescado, maní, soya, leche, nueces de árboles y sulfito.

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