Máquina diseñada para moler carne fresca y congelada (hasta los -16ºC). Equipo de alta calidad en acero inoxidable.
Ventajas:
Alta calidad de la carne molida.
Construcción de la cámara y del tornillo de presión en acero inoxidable de alta resistencia a la abrasión.
Dos unidades compatibles del tornillo de alimentación y lo de presión garantizan el ajuste óptimo de la cantidad de material dosificado.
Posibilidad de equipar la picadora con un dispositivo periférico para la separación de los tendones y de las membranas (opcional) y con un separador de huesos de pollo (opcional).
La picadora equipada con sistema de seguridad.
Un sistema de microprocesadores responsable del control de todos los parámetros de trabajo.
Sistema de molienda para bloques de carne congelada (-20ºC) (opcional).
Construcción única con tornillos de molienda y de alimentación, producidas con tecnología a control numérico computarizado, de una sola pieza de acero.
Ejecución especial de picadoras para bloques de pescado congelado.
Datos técnicos:
Producción: Hasta 3,000 kg.
Diámetro de la boca: 130 mm.
Capacidad de la tolva: 360 dm3
Rotaciones del sinfín de molienda - dos marchas: 443 giros/minuto.
Rotaciones del sinfin de alimentación: 10 - 15 - 20 giros/minuto.
Voltaje de alimentsción: Trifásico 400 V.
Potencia del motor del sinfin de molienda: 13,5 / 20 kw (Primera / Segunda marcha)
Potencia del motor de sinfin de alimentación: 3 kW.
Potencia del motor de la bomba hidraúlica: 0.75 kW.
Temperatura máxima de llenado: 85ºC
Dimensiones del equipo (AxLxH)/ Con el cargador: 1,460x1,650x1,510 / 2,290x3,000x1,750