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Matellini – Chorrillos.
Es un equipo diseñado para aplicar una fina capa de polvo o harina previo a la adhesión del batter para mejorar su adhesión.
El transportador se sumerge en un lecho de polvo, lo que garantiza que a medida que el producto pasa a lo largo del transportador se aplique un recubrimiento completo y uniforme en la parte inferior del producto. El transportador mueve el producto a través de la "cortina" de polvo, cubriendo con mucha precisión las áreas restantes por medio de un transportador de flujo de velocidad ajustable. El producto totalmente espolvoreado pasa por debajo de una cuchilla de aire de presión variable que elimina el exceso de polvo antes de presentarlo para la siguiente etapa. El exceso de polvo se recicla en el tanque y en el transportador de flujo, lo que permite al operador minimizar el desperdicio de producto.