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Av. Tambo Real 264
Matellini – Chorrillos.
PROPIEDADES FÍSICAS:
Claro, líquido marrón con el aroma suave de humo de la madera dura.
PROPIEDADES QUÍMICAS:
DOSIFICACIÓN:
Se utiliza impartir un sabor de humo en productos cárnicos y de aves de corral, salsas, queso, mariscos, peces, alimentos de animales domésticos. Los métodos de uso incluyen la adición directa y el uso superficial tal como inmersión.
ALMACENAJE:
Se recomienda un tiempo de vida de dos años, en condiciones de almacenamiento fresco de 7 – 24OC. El proceso de congelado no daña el producto.
EMPAQUE:
Disponible en cubos netos de 21 Kg. y tambores de 237 Kg.
MISCELÁNEO:
Contiene Polisorbato 80 para solubilizar los compuestos de sabor a humo, además de inhibidores de precipitación. El RA 97067 presenta características antimicrobianas.