SABOR APIO

SABOR APIO

Descripción

Productos que requieren saborización de apio, soluble en agua.
 
USOS Y APLICACIONES:

El PREPARADO SABOR APIO se utiliza para reemplazar al apio natural en polvo en formulación de productos alimenticios, obteniendo una mejor solubilidad del producto. Se recomienda reemplazar en proporción de 1:1 al apio en polvo.

COMPOSICIÓN:

El PREPARADO SABOR APIO contiene extractos de especias (en el que sobresale apio), dispersantes, antioxidantes (E 321).

REQUISITOS ORGANOLÉPTICOS:

  • ASPECTO   : Mezcla homogénea de partículas finas
  • COLOR      : Verde
  • OLOR        : Característico a apio
  • SABOR      : Característico a apio

REQUISITOS FÍSICO-QUÍMICOS:

CLORURO DE SODIO (%)        77.0 ± 1.20 %

CARACTERÍSTICAS CRÍTICAS:

Las características críticas en la PREPARADO SABOR APIO son aspecto, sabor y cloruro de sodio.

CONDICIONES DE EMPAQUE Y EMBALAJE:

La PREPARADO SABOR APIO se empaca en bolsa de polietileno por 1.0 kilogramo y luego se embala en cajas de cartón debidamente identificadas con código, nombre del producto, número de lote y cantidad.

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE:

La PREPARADO SABOR APIO debe almacenarse sobre plataformas de madera o superficies elevadas del piso, para protegerlo de la humedad, el derrame de líquidos y las suciedades, en bodegas cubiertas, en ambientes secos, con buena ventilación y a temperatura ambiente. 

En las bodegas de almacenamiento se debe contar con un plan integral de control de plagas, limpieza y buenas prácticas de manufactura.

Una vez se abra el empaque, para emplear una parte, se debe cerrar inmediatamente para evitar la exposición a la humedad del ambiente y a la contaminación microbiana.

Este producto se debe transportar en vehículos limpios, se debe colocar el producto sobre estibas, nunca sobre el piso del vehículo, no se debe transportar con sustancias tóxicas, químicos o animales.

VIDA ÚTIL:

La PREPARADO SABOR APIO tiene una vida útil de 6 meses a partir de la fecha de elaboración, siempre y cuando se someta a los requisitos de almacenamiento y transporte recomendados.

Categorías relacionadas

Alitecno, Sabores
  • peru-01 Lima  
    Teléfono: +51 1 2517502  /
    +51 1 2513283  /  +51 1 2667311
    RPM: 955860047
    Av. Tambo Real 264
    Matellini – Chorrillos.
  • peru-01 Arequipa
    Teléfono +51 54 275480
    RPM: 955860073
    Calle Los jazmines 113
    Dpto 101-102
    Urb Primavera, Yanahuara.
  • bolivia-01 La Paz
    Teléfono +591 22724008.
    Av. Pablo Sánchez No. 6949, Irpavi.
  • bolivia-01 Cochabamba

    Móvil +591 75772090
  • bolivia-01 Santa Cruz
    Av. Alemana, entre 3er y 4to anillo, Calle Rurrenabeque # 149
    Móvil (591) 3 3426756