SABOR MORTADELA 7780

SABOR MORTADELA 7780

Descripción

Adición directa a masas cárnicas, saborización de embutidos en base de carne de cerdo e industrial.
 
USOS Y APLICACIONES:

Se recomienda uso de 2 - 4 g / Kg. de producto.

COMPOSICIÓN:

Especias naturales, extractos de especias, proteínas hidrosolubles, dispersantes, saborizantes, antioxidantes, acentuadores de sabor, humos condensados, sal.

CARACTERÍSTICAS CRÍTICAS:

Las características críticas en el PREPARADO SABOR MORTADELA 7780 son aspecto, sabor y cloruro de sodio.

CONDICIONES DE EMPAQUE Y EMBALAJE:

El PREPARADO SABOR MORTADELA 7780 se empaca en bolsa de polietileno por 1.0 kilogramo y luego se embala en cajas de cartón debidamente identificadas con código, nombre del producto, número de lote y cantidad.

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE:

El PREPARADO SABOR MORTADELA 7780 debe almacenarse sobre plataformas de madera o superficies elevadas del piso, para protegerlo de la humedad, el derrame de líquidos y las suciedades, en bodegas cubiertas, en ambientes secos, con buena ventilación y a temperatura ambiente.

En las bodegas de almacenamiento se debe contar con un plan integral de control de plagas, limpieza y buenas prácticas de manufactura.

Una vez se abra el empaque, para emplear una parte, se debe cerrar inmediatamente para evitar la exposición a la humedad del ambiente y a la contaminación microbiana.

Este producto se debe transportar en vehículos limpios, se debe colocar el producto sobre estibas, nunca sobre el piso del vehículo, no se debe transportar con sustancias tóxicas, químicos o animales.

VIDA ÚTIL:

El PREPARADO SABOR MORTADELA 7780 tiene una vida útil de 12 meses a partir de la fecha de elaboración, siempre y cuando se someta a los requisitos de almacenamiento y transporte recomendados.

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