SABOR VAINILLA 2603-01

Perfiles concentrados de sabor. Derivados lácteos, suplementos y complementos nutricionales, cereales.

 

El SABOR VAINILLA 2603-01 es utilizado para la saborización de gran variedad de productos alimenticios, principalmente en panificación, helados, láctea y bebidas. Se recomienda adicionar 1 gramo de este por kilogramo de producto final, y en porcentajes menores como esencia. También se usa como un producto intermedio o materia prima precursora de sabores. 

COMPOSICION:

Sabores certificados, vainilla y solvente (propilenglicol).

ALERGENOS*: N/A.

ESPECIFICACIONES
REQUISITOS   ORGANOLEPTICOS	ESPECIFICACIONES
ASPECTO	Líquida
COLOR	Amarilla
OLOR	Característico a vainilla
SABOR	Característico a vainilla
CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS	RESULTADO
INDICE DE REFRACCION (25º   C)	1.4592 –   1.4892
GRAVEDAD   ESPECIFICA (25º C)	1.126 – 1.156

CARACTERISTICAS CRÍTICAS:

Las características críticas en el SABOR VAINILLA 2603-01 son aspecto, color, olor, sabor, gravedad específica, e índice de refracción.

CONDICIONES DE EMPAQUE Y EMBALAJE:

EL SABOR VAINILLA 2603-01 se empaca en garrafas de polietileno de alta densidad por 1 y 4 kg, luego se embalan en varias unidades en cajas de cartón, debidamente identificadas con código, nombre del producto, peso neto, número de lote, fecha de producción y fecha de vencimiento.

Nota: puede empacarse en otra cantidad requerida por el cliente, en un empaque que garantice su conservación (sujeto a negociación).

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE:

EL SABOR VAINILLA 2603-01  debe almacenarse sobre plataformas elevadas del piso para protegerlo de la humedad, el derrame de líquidos y las suciedades, en bodegas cubiertas, en ambientes secos, con buena ventilación y a temperaturas entre 7 y 24^oC.

En las bodegas de almacenamiento se debe contar con un plan integral de control de plagas, limpieza y buenas prácticas de manufactura.

Una vez se abra el empaque, para emplear una parte, se debe cerrar inmediatamente para evitar la exposición a la humedad, la contaminación microbiana y la perdida de funcionalidad.

Este producto se debe transportar en vehículos limpios, se debe colocar sobre estibas, nunca sobre el piso del vehículo, no se debe transportar con sustancias tóxicas, químicos o animales.

VIDA UTIL:

EL SABOR VAINILLA 2603-01 tiene una vida útil de doce (12) meses a partir de la fecha de elaboración, siempre y cuando se sigan las condiciones de conservación, almacenamiento y transporte.