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Matellini – Chorrillos.
SABOR VAINILLA 2603-01
Descripción
Perfiles concentrados de sabor. Derivados lácteos, suplementos y complementos nutricionales, cereales.
USOS Y APLICACIONES:
El SABOR VAINILLA 2603-01 es utilizado para la saborización de gran variedad de productos alimenticios, principalmente en panificación, helados, láctea y bebidas. Se recomienda adicionar
COMPOSICION:
Sabores certificados, vainilla y solvente (propilenglicol).
ALERGENOS*: N/A.
ESPECIFICACIONES |
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REQUISITOS ORGANOLEPTICOS |
ESPECIFICACIONES |
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ASPECTO |
Líquida |
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COLOR |
Amarilla |
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OLOR |
Característico a vainilla |
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SABOR |
Característico a vainilla |
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CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS |
RESULTADO |
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INDICE DE REFRACCION (25º C) |
1.4592 – 1.4892 |
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GRAVEDAD ESPECIFICA (25º C) |
1.126 – 1.156 |
CARACTERISTICAS CRÍTICAS:
Las características críticas en el SABOR VAINILLA 2603-01 son aspecto, color, olor, sabor, gravedad específica, e índice de refracción.
CONDICIONES DE EMPAQUE Y EMBALAJE:
EL SABOR VAINILLA 2603-01 se empaca en garrafas de polietileno de alta densidad por 1 y
Nota: puede empacarse en otra cantidad requerida por el cliente, en un empaque que garantice su conservación (sujeto a negociación).
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE:
EL SABOR VAINILLA 2603-01 debe almacenarse sobre plataformas elevadas del piso para protegerlo de la humedad, el derrame de líquidos y las suciedades, en bodegas cubiertas, en ambientes secos, con buena ventilación y a temperaturas entre 7 y 24oC.
En las bodegas de almacenamiento se debe contar con un plan integral de control de plagas, limpieza y buenas prácticas de manufactura.
Una vez se abra el empaque, para emplear una parte, se debe cerrar inmediatamente para evitar la exposición a la humedad, la contaminación microbiana y la perdida de funcionalidad.
Este producto se debe transportar en vehículos limpios, se debe colocar sobre estibas, nunca sobre el piso del vehículo, no se debe transportar con sustancias tóxicas, químicos o animales.
VIDA UTIL:
EL SABOR VAINILLA 2603-01 tiene una vida útil de doce (12) meses a partir de la fecha de elaboración, siempre y cuando se sigan las condiciones de conservación, almacenamiento y transporte.
