SUPERGEL PLUS 7806

SUPERGEL PLUS 7806

Descripción

Adición en masas finas, emulsiones de cuero de cerdo, emulsiones de grasa.

INSTRUCCIONES PARA EL USO:

El SUPERGEL PLUS es una mezcla de ingredientes funcionales diseñado para la elaboración de embutidos cárnicos, con buen efecto emulsificante. Se recomienda dosificar hasta un 4% del total de la formulación.

INGREDIENTES:

Mezcla de proteína aislada de soya y almidón de papa, goma, regulador de acidez.

ALERGENOS*: Proteína aislada de soya
 

RESULTADOS DE ANALISIS

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

RESULTADO

ASPECTO

Mezcla   homogénea de partículas finas

COLOR APARENTE

Crema claro

OLOR

Característico   de sus componentes

SABOR

Característico   de sus componentes

 

CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS

RESULTADO

FOSFATOS (%)

1.00   ± 0.15

PROTEINA (%, Base húmeda)

53.40   ± 2.50

ALMIDON (%)

31.2   ± 1.8

HUMEDAD (%)

5.90   +1.0

 

CONDICIONES DE EMPAQUE Y EMBALAJE:

El SUPERGEL PLUS se empaca por 25 kg en saco de polipropileno con bolsa interna de polietileno de alta densidad de 1.5 Mils, debidamente identificado con código, nombre del producto, peso neto, número de lote, fecha de producción y fecha de vencimiento.
 

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Alitecno, Preparados
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