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Matellini – Chorrillos.
Proteína aislada de soya SUPRO SYSTEM M112
Descripción
Es un producto en polvo que contienen un mínimo de 90 % de proteína (base seca). Proporcionan proteínas de alta calidad, ayudan a unir los ingredientes, proporcionan propiedades gelificantes, emulsionan la grasa, retienen la humedad, y mejoran la mordida
Mejorará la funcionalidad de carnes usadas en embutidos especialmente cuando se usan carnes separadas mecánicamente. Permite mejorar la rentabilidad a través de mejoras en la productividad, adoptando nuevas estrategias de reformulación.
