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Matellini – Chorrillos.
Tripolifosfato de sodio (451i)
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO |
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CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS |
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CARACTERÍSTICAS |
ESPECIFICACIÓN |
MÉTODO |
ASPECTO |
Polvo granulado de partículas finas |
EO-CC-11 |
COLOR APARENTE |
Blanco |
EO-CC-12 |
OLOR |
Inodoro |
EO-CC-13 |
SABOR |
Característico |
EO-CC-14 |
CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS |
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CARACTERÍSTICAS |
UNIDAD |
ESPECIFICACIÓN |
MÉTODO |
Concentración (Na5P3O10) |
% |
95 min |
EO-CC-28 |
Contenido (P2O5) |
% |
56.0 - 59.0 |
EO-CC-28 |
pH (sln 1.0%) |
N.A |
9.60 a 10.2 |
EO-CC-15 |
Densidad Aparente |
g/ml |
0.7 - 0.85 |
ND |
GRANULOMETRIA |
|
|
EO-CC-20 |
Retenido Malla 35 US (%, > 0.5 mm) |
% |
Máx 0.5 |
|
Pasa 200 US (%, < 0.075 mm) |
% |
Máx 0.5 |
CARACTERÍSTICAS BIOLÓGICAS (microbiológicas y otras) |
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CARACTERÍSTICAS |
UNIDAD |
ESPECIFICACIÓN |
MÉTODO |
N/A |
N/A |
N/A |
N/A |
CARACTERÍSTICAS CRÍTICAS:
Aspecto, color, pH y concentración (%P2O5)
CONDICIONES DE EMPAQUE Y EMBALAJE:
CONSUMIDORES POTENCIALES:
Industria de alimentos – carnes procesadas
FORMA DE CONSUMO E INSTRUCCIONES ESPECIALES DE MANEJO:
RECOMENDACIONES DE CONSERVACIÓN, ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE:
Debe almacenarse sobre plataformas de madera o superficies elevadas del piso para protegerla de la humedad o del derrame de líquidos y las suciedades; en bodegas cubiertas, en ambientes secos, con buena ventilación y a temperatura ambiente.
En las bodegas de almacenamiento se debe contar con un plan integral de control de plagas, limpieza y buenas prácticas de manufactura.
Una vez se abra el empaque para emplear una parte, se debe cerrar inmediatamente evitando la exposición a la humedad del ambiente y la contaminación microbiana.
Este producto se debe transportar en vehículos limpios, se debe colocar sobre estibas, nunca sobre el piso del vehículo; no se debe transportar con sustancias tóxicas, químicos o animales.
REQUISITOS LEGALES Y NORMAS TECNICAS APLICABLES AL PRODUCTO:
D3075/1997
INTOLERANCIAS Y ALERGENOS
ESTE PRODUCTO CONTIENE: |
SI |
NO |
|
Posibles Alergenos |
Huevos y productos derivados |
|
X |
Pescados y productos derivados |
|
X |
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Crustáceos y productos derivados |
|
X |
|
Moluscos y productos derivados |
|
X |
|
Leche y productos derivados |
|
X |
|
Otros productos de origen animal y subproductos |
|
X |
|
Maní, nueces y productos derivados |
|
X |
|
Trigo y productos derivados (gluten) |
|
X |
|
Apio y productos derivados |
|
X |
|
Soya y productos derivados |
|
X |
|
Cebada |
|
X |
|
Maíz |
|
X |
|
Centeno y semillas de centeno |
|
X |
|
Avena |
|
X |
|
Legumbres |
|
X |
|
Frijol y productos derivados |
|
X |
|
Semillas de sésamo y productos derivados |
|
X |
|
Mostaza y productos derivados |
|
X |
|
Extracto de levadura |
|
X |
|
Posibles Intolerancia Alimentarias |
Antioxidantes artificiales |
|
X |
Colorantes artificiales y azo cromóforos |
|
X |
|
Saborizantes artificiales |
|
X |
|
Lactosa |
|
X |
|
Conservantes artificiales |
|
X |
|
Edulcorantes artificiales |
|
X |
|
Potencializadores del sabor |
|
X |
|
SO2 / Sulfito en concentraciones > 10 mg/Kg. |
|
X |
|
Aceites vegetales refinados |
|
X |
|
Umbilíferas (hongos) |
|
X |
|
Annato |
|
X |
|
Vainillina |
|
X |
|
Cafeína |
|
X |
|
Alcohol |
|
X |