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Av. Tambo Real 264
Matellini – Chorrillos.
Tunel de escurrido TO-1
Descripción
Es un equipo para llevar a cabo dos procesos, después de la inyección: eliminar el exceso de salmuera de los elementos inyectados y ocultar los agujeros visibles después de la inyección (en caso de inyección de pollos enteros o elementos de pollo con piel).
En el túnel de goteo, girando los elementos inyectados, mientras que se mueven hacia adelante, el exceso de salmuera se separa y al mismo tiempo se ocultan los agujeros causados por las agujas. Además, el túnel de escurrido se puede utilizar para separar la salmuera libre, de forma continua, a partir de los músculos inyectados para la producción de productos ahumados.
Datos técnicos:
- Longitu del tambor: 3,500 mm
- Revoluciones del tambor: 0.25 rpm.
- Voltaje: Trifásico 400
- Dimensiones del túnel (LxAxH): 4,000x1,270x2,340mm
- Peso del túnel: 1,130 kg.
