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ZymoSnap ALP mide rápidamente la actividad de la fosfatasa alcalina en productos lácteos para verificar la pasteurización. La prueba tiene la capacidad de detectar por debajo del límite regulado (350mU/L) hasta 100mU/L. El dispositivo cuenta con un diseño compacto que ofrece simplicidad, conveniencia y repetitividad. Además, sus resultados claros y definitivos evitan retrasos y costos adicionales al correr pruebas de nuevo como se ve con otros métodos de pruebas para ALP. ZymoSnap ALP ha sido validado para una variedad de leches, leches saborizadas, cremas y más.